无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是什么(me)蛋相信很多小(xiǎo)伙伴(bàn)应该(gāi)都(dōu)听说过(guò)无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在在日本(běn)比较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较(jiào)少，下面(miàn)小编为(wèi)大家介(jiè)绍一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什(shén)么(me)

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农(nóng)场的专利(lì)技术(shù)，它是采用巴氏消毒法(fǎ)进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严格的处(chù)理，里(lǐ)面含有的细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋(dàn)和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超(chāo)市里面无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示(shì)这些(xiē)蛋是经过严格加工(gōng)处理过的鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食(shí)用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期的(de)标示，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点整体呈(chéng)现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自(zì)然(rán)，并且不(bù)会(huì)有很大的腥味，蛋所含(hán)的细菌也是非(fēi)常(cháng)少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌(jūn)蛋的生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴(bā)除菌法来(lái)开展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭(zāo)受严苛(kē)的(de)控制(zhì)和(hé)解决，因(yīn)而(ér)所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没(méi)了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并(bìng)并不是(shì)沒有病菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干净(jìng)，因而保(bǎo)存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直(zhí)接生吃了(le)。

　　实(shí)际上(shàng)不止(zhǐ)是(shì)日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，全球许多地区(qū)都是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的(de)制(zhì)成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味(wèi)的调(diào)味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可口纯天然的(de)技(jì)术性。

　　而日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严(yán)苛(kē)把控了，日本国的食品质监(jiān)是十(shí)分严(yán)苛(kē)的(de)，特(tè)别是(shì)在生鸡蛋那(nà)样的东(dōng)西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开(kāi)始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全(quán)设备化(huà)的将生鸡(jī)蛋进行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整套完(wán)善的设备和(hé)看待(dài)食品的(de)严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的(de)无(wú)菌(jūn)吗(ma)

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的(de)细菌(jūn)，可能仍然(rán)会(huì)有少量残留，因此(cǐ)日本(běn)的无菌蛋一(yī)般(bān)都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内(nèi)吃完。

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